【过量饮用咖啡会引起癌症吗】目前，科学界对咖啡与癌症的关系进行了大量研究。总体来看，适量饮用咖啡并不会增加患癌风险，甚至可能具有一定的保护作用。然而，过量饮用咖啡是否会导致癌症，仍需结合具体成分和摄入量来分析。
| 项目 | 内容 |
| 咖啡因 | 过量摄入可能导致失眠、心悸等，但无直接致癌证据 |
| 多酚类物质 | 具有抗氧化作用，可能降低某些癌症风险 |
| 焦化产物 | 高温烘焙可能产生少量有害物质，但正常饮用影响有限 |
| 研究结论 | 大多数研究表明，适量饮用咖啡不会致癌，甚至可能有益健康 |
综上，过量饮用咖啡虽不直接导致癌症，但建议每日摄入不超过400毫克咖啡因（约3-4杯咖啡），并注意个人身体反应。
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