【胡萝卜有什么营养价值】胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。它不仅味道甘甜，还含有丰富的维生素和矿物质。
总结：
胡萝卜主要含有β-胡萝卜素、维生素C、维生素K、钾和膳食纤维。这些成分有助于增强免疫力、保护视力、促进消化和维持心血管健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| β-胡萝卜素 | 约835 μg | 转化为维生素A，保护视力 |
| 维生素C | 5.9 mg | 增强免疫力 |
| 维生素K | 13.2 μg | 促进血液凝固和骨骼健康 |
| 钾 | 320 mg | 调节血压 |
| 膳食纤维 | 2.8 g | 促进肠道健康 |
适量食用胡萝卜，有助于改善身体机能，是日常饮食中不可忽视的健康食材。
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