【类胡萝卜素的作用】类胡萝卜素是一类天然存在于植物中的色素，具有多种生理功能。它们不仅赋予水果和蔬菜鲜艳的颜色，还在人体健康中发挥重要作用。
| 作用类别 | 具体作用 |
| 抗氧化作用 | 中和自由基，减缓细胞损伤 |
| 视力保护 | 转化为维生素A，维护眼睛健康 |
| 免疫增强 | 提高机体抗病能力 |
| 防癌作用 | 抑制癌细胞生长，降低癌症风险 |
| 皮肤保护 | 减少紫外线伤害，延缓衰老 |
类胡萝卜素广泛存在于胡萝卜、菠菜、番茄等食物中。适量摄入有助于维持身体健康，预防多种慢性疾病。建议日常饮食中多搭配富含类胡萝卜素的食物，以获得最佳营养效益。
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