【苦瓜有什么营养价值】苦瓜是一种常见的蔬菜，不仅味道独特，还具有丰富的营养价值。它含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和调节血糖。
以下是苦瓜的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 18 千卡 |
| 蛋白质 | 0.8 克 |
| 碳水化合物 | 3.2 克 |
| 膳食纤维 | 1.1 克 |
| 维生素C | 34 毫克 |
| 钾 | 176 毫克 |
| 钙 | 18 毫克 |
| 铁 | 0.3 毫克 |
苦瓜还含有一些生物活性物质，如苦瓜素，被认为对控制血糖有一定帮助。建议适量食用，尤其适合需要调理血糖的人群。
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