【带你了解：荠菜的营养价值有什么】荠菜是一种常见野菜，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、膳食纤维、钙、铁和多种抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善贫血。
以下是荠菜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 63毫克 | 增强免疫力 |
| 钙 | 294毫克 | 健骨强身 |
| 铁 | 2.9毫克 | 预防贫血 |
| 膳食纤维 | 2.8克 | 促进肠道健康 |
| 抗氧化物 | 多种 | 抗衰老、抗炎 |
总体来说，荠菜是一种低热量、高营养的蔬菜，适合日常食用。建议在烹饪时尽量保持原味，以保留其营养成分。
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