【莲菜大肉饺子的做法】莲菜大肉饺子是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。制作时需将莲菜切碎与猪肉混合，调制馅料后包入饺子皮中，煮熟即可。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪肉末 300g，莲菜 200g，葱姜适量，盐、生抽、香油、胡椒粉等调味料 |
| 处理莲菜 | 莲菜切丝或剁碎，挤干水分，避免饺子出水 |
| 调馅 | 将莲菜与猪肉末混合，加入调料拌匀，静置10分钟入味 |
| 包饺子 | 取适量馅料包入饺子皮中，捏紧边缘 |
| 煮饺子 | 水沸后下饺子，轻轻搅拌，煮至浮起即可捞出 |
莲菜的清脆与猪肉的鲜香相得益彰，适合家庭日常食用。做法简单，适合初学者尝试。
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