【鸡肝的营养价值】鸡肝是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质。它尤其以维生素A、B族维生素及铁元素含量高而著称，对维持视力、促进新陈代谢和预防贫血有积极作用。
以下是鸡肝的主要营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 132 千卡 |
| 蛋白质 | 17.6 克 |
| 脂肪 | 5.4 克 |
| 维生素A | 10,892 IU |
| 维生素B12 | 12.8 μg |
| 铁 | 12.6 mg |
| 锌 | 2.8 mg |
适量食用鸡肝有助于补充营养，但因其胆固醇含量较高，建议每周不超过2次，且避免过量摄入。
以上就是【鸡肝的营养价值】相关内容，希望对您有所帮助。
