【当归的功效与作用及食用方法】当归是中医常用药材，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。常用于治疗血虚萎黄、月经不调、痛经、便秘等症状。
| 功效 | 作用说明 |
| 补血活血 | 改善贫血，促进血液循环 |
| 调经止痛 | 缓解女性月经不调、痛经问题 |
| 润肠通便 | 缓解便秘，改善肠道功能 |
| 抗炎抗氧化 | 增强免疫力，延缓衰老 |
食用方法：
1. 煮汤：与鸡肉、排骨同炖，增强滋补效果；
2. 泡茶：取少量当归片泡水饮用；
3. 炒菜：可加入菜肴中调味增香；
4. 制作药膳：如当归生姜羊肉汤，适合冬季进补。
注意：孕妇慎用，使用前建议咨询中医师。
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