【凉拌鸡爪的做法】凉拌鸡爪是一道清爽开胃的凉菜，制作简单，适合夏天食用。以下是详细的步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 鸡爪 | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 辣椒油 | 1茶匙 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 香菜（可选） | 适量 |
做法总结：
1. 鸡爪洗净，焯水去血沫后捞出备用。
2. 沥干水分后，加入生抽、香醋、蒜末、辣椒油拌匀。
3. 放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
4. 出锅前撒上白芝麻和香菜即可。
此做法简单易行，味道鲜辣爽口，是夏日餐桌上的好选择。
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