【凉拌沙葱的做法】沙葱是一种生长在北方的野生蔬菜，味道清香微辛，营养丰富。凉拌沙葱是一道简单又美味的家常菜，适合夏季食用。
做法总结：
1. 准备材料：新鲜沙葱、蒜末、香醋、生抽、盐、香油、辣椒油（可选）。
2. 清洗沙葱：将沙葱洗净，去掉老根，切成段。
3. 焯水处理：锅中烧水，加入少许盐，放入沙葱焯水10秒，捞出过冷水，保持脆嫩。
4. 调味拌匀：将沙葱放入碗中，加入蒜末、醋、生抽、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀即可。
凉拌沙葱食材及用量表：
| 食材 | 用量 |
| 沙葱 | 300克 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 半勺 |
| 辣椒油 | 根据口味 |
凉拌沙葱清爽开胃，是夏日餐桌上的好选择。
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