【凉拌银耳怎么做】凉拌银耳是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。制作简单，口感爽脆，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 银耳、黄瓜、胡萝卜、蒜末、香醋、生抽、香油、盐、糖 |
| 步骤1 | 银耳泡发后撕成小朵，焯水至软，捞出过冷水 |
| 步骤2 | 黄瓜、胡萝卜切丝，与银耳混合 |
| 步骤3 | 加入蒜末、香醋、生抽、香油、盐、糖调味拌匀 |
| 特点 | 清爽解腻，适合夏天 |
凉拌银耳不仅制作方便，还能补充胶质，有助于润肺养颜。可根据个人口味调整调料比例，增加风味。
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