【凉菜调料汁的做法】凉菜调料汁是提升凉拌菜口感的关键，做法简单且口味多样。以下是几种常见调料汁的搭配方式，适合不同口味需求。
| 调料名称 | 主要材料 | 做法简述 |
| 麻辣汁 | 辣椒油、花椒粉、酱油、醋、糖 | 混合所有材料，搅拌均匀即可 |
| 酸甜汁 | 醋、糖、生抽、蒜末、香油 | 先调糖醋比例，再加入其他调料拌匀 |
| 蒜泥汁 | 蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油 | 蒜末加调料搅拌成糊状 |
| 香油汁 | 香油、生抽、醋、白糖、葱花 | 搅拌均匀，突出香味 |
根据个人喜好可灵活调整比例，如喜欢辣味可多加辣椒油，偏清淡则减少酱油用量。掌握基础配方后，可根据食材搭配变化，制作出风味独特的凉菜调料汁。
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