【四川泡菜的家庭做法步骤是什么】四川泡菜是川菜中非常受欢迎的调味品，制作简单且风味独特。以下是家庭制作四川泡菜的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：白菜、胡萝卜、青椒、姜、蒜等，洗净切条或片。 |
| 2 | 腌制：将蔬菜放入干净容器中，加入盐、花椒、辣椒粉、白酒拌匀。 |
| 3 | 发酵：密封容器，放置在阴凉处，约7-10天即可食用。 |
| 4 | 使用：根据需要取出适量泡菜，可直接食用或炒制。 |
注意：发酵过程中保持容器清洁，避免杂菌污染。可根据口味调整调料比例。
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