【四川酸辣粉的做法是什么】四川酸辣粉是一道以酸辣爽口、味道鲜美的汤粉为主的小吃，深受大众喜爱。其做法简单，食材常见，适合家庭制作。
总结：
四川酸辣粉主要由米粉、调料和配菜组成，关键在于酸辣味的调配。以下为具体做法：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备米粉，煮熟后过冷水，保持弹性 |
| 2 | 调制酱料：辣椒油、醋、酱油、盐、糖、花椒粉等 |
| 3 | 加入葱花、香菜、花生碎、肉末等配料 |
| 4 | 将调好的酱料倒入米粉中拌匀即可 |
小贴士：
可根据个人口味调整辣度和酸度，喜欢更麻的可加花椒粉或花椒油。
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