【料酒的作用是什么】料酒在烹饪中应用广泛，主要作用是去腥增香、提升菜肴风味。它不仅能去除食材的异味，还能增强食物的香气，使菜品更加美味。
| 作用 | 说明 |
| 去腥解腻 | 有效去除肉类、海鲜等的腥味 |
| 增香提味 | 增强菜肴的香味，提升口感 |
| 软化肉质 | 有助于肉类更嫩滑，易于咀嚼 |
| 增色增鲜 | 使菜肴色泽更诱人，味道更鲜美 |
使用时可根据不同菜品适量添加，既可直接淋入锅中，也可用于腌制食材。合理使用料酒，能让菜肴更加美味可口。
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问 料酒的作用是什么
2025-10-12 05:13:48
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答推荐答案
2025-10-12 05:13:48
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