【吉士粉的作用和用途】吉士粉是一种常见的食品添加剂，广泛应用于烘焙和餐饮行业。它主要用于增加食物的奶香味和色泽，提升口感与风味。
| 作用 | 用途 |
| 增香 | 用于蛋糕、饼干、布丁等甜点中，增强奶香味道 |
| 上色 | 使食品表面呈现金黄色，提升视觉效果 |
| 增滑 | 提高食品的细腻度和口感，如酱料、奶油制品 |
| 稳定剂 | 在某些乳制品中起到稳定结构的作用 |
吉士粉多为黄色粉末，易溶于水，使用方便。在家庭烹饪或专业厨房中，合理使用能显著提升菜品品质。但需注意用量，避免过量影响健康。
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