【黑木耳是什么意思】“黑木耳”是一种常见的食用菌类，学名Auricularia auricula-judae，因其颜色呈黑色或深褐色，形状类似耳朵而得名。它广泛分布于中国、日本、韩国等亚洲国家，常生长在枯木上。
黑木耳不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，如膳食纤维、铁、钙和维生素等，具有清热解毒、润肠通便等功效，是健康饮食中的常见食材。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 黑木耳 |
| 学名 | Auricularia auricula-judae |
| 特点 | 黑色、耳状、口感脆嫩 |
| 营养 | 富含膳食纤维、铁、钙等 |
| 功效 | 清热解毒、润肠通便 |
| 食用方式 | 凉拌、炒菜、煮汤 |
综上，黑木耳是一种营养丰富、味道独特的食用菌，适合日常饮食中适量食用。
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