【豆芽的功效与作用】豆芽是一种常见且营养丰富的食材，具有多种健康功效。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力。此外，豆芽还含有抗氧化成分，有助于延缓衰老，预防疾病。
以下是豆芽的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，帮助肠道蠕动 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C和B族，提升身体抵抗力 |
| 降低胆固醇 | 含有植物蛋白，有助于调节血脂 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化物质，延缓细胞老化 |
| 清热解毒 | 性质偏凉，适合夏季食用，清火去燥 |
综上所述，豆芽不仅味道鲜美，还对人体健康有多方面益处，建议日常适量食用。
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