【酥炸鱿鱼圈的做法是什么】酥炸鱿鱼圈是一道外酥里嫩、口感丰富的海鲜小吃，制作简单，适合家庭烹饪。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鱿鱼圈、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、油 |
| 处理鱿鱼 | 鱿鱼圈洗净，沥干水分，加入盐和胡椒粉腌制10分钟 |
| 拌面糊 | 将面粉与淀粉按2:1比例混合，加入鸡蛋液拌匀，调成糊状 |
| 腌制鱿鱼 | 将鱿鱼圈放入面糊中，均匀裹上一层 |
| 炸制 | 锅中加油烧热，放入鱿鱼圈，中小火炸至金黄捞出 |
| 二次复炸 | 再次加热油，将鱿鱼圈复炸10秒，更酥脆 |
酥炸鱿鱼圈的关键在于面糊的调配和火候的掌握，确保外皮酥脆，内里鲜嫩。
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