【素炒年糕的做法】素炒年糕是一道简单又美味的家常菜，适合快速制作和食用。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：年糕、青椒、胡萝卜、大蒜、盐、生抽、食用油 |
| 2 | 年糕切片或切条，用热水焯一下，捞出沥干 |
| 3 | 青椒、胡萝卜切丝，大蒜切末 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 |
| 5 | 加入青椒和胡萝卜翻炒几下 |
| 6 | 放入年糕，加入适量盐和生抽调味 |
| 7 | 快速翻炒均匀，至年糕微焦即可出锅 |
这道菜口感爽滑，营养丰富，适合搭配米饭或单独食用。做法简单，是忙碌时的理想选择。
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