【酸菜粉丝的做法】酸菜粉丝是一道简单又美味的家常菜，适合日常食用。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：酸菜、粉丝、猪肉（可选）、葱姜蒜、辣椒等。 |
| 2 | 粉丝提前泡软，酸菜洗净切段。 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒，加入肉末炒熟。 |
| 4 | 放入酸菜翻炒，加适量水或高汤。 |
| 5 | 水开后放入泡好的粉丝，煮至软烂。 |
| 6 | 调味：加盐、酱油、醋、少许糖提鲜。 |
| 7 | 炒匀后出锅，撒上葱花即可。 |
这道菜酸爽开胃，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌时快速准备。
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