【凉伴茄子的做法大全】凉拌茄子是一道清爽可口的家常菜，做法多样，适合夏天食用。以下是几种常见的凉拌茄子做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 酱油凉拌 | 茄子、酱油、蒜末 | 简单美味，口感鲜香 |
| 辣椒酱凉拌 | 茄子、辣椒酱、葱花 | 辣味十足，开胃解腻 |
| 芝麻酱凉拌 | 茄子、芝麻酱、醋 | 香浓顺滑，风味独特 |
| 蒜蓉凉拌 | 茄子、蒜蓉、香油 | 清爽健康，保留原味 |
可根据个人口味选择不同的调料搭配，灵活调整。凉拌茄子不仅制作简单，还能保留茄子的营养成分，是夏季餐桌上的好选择。
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