【凉拌牛肉的做法大全有哪些】凉拌牛肉是一道清爽开胃的凉菜，做法多样，适合夏季食用。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 香辣凉拌牛肉 | 牛肉、辣椒、花椒 | 辣味十足，口感丰富 |
| 酸辣凉拌牛肉 | 牛肉、醋、辣椒、蒜 | 酸辣爽口，解腻开胃 |
| 芝麻凉拌牛肉 | 牛肉、芝麻、酱油 | 香浓酥脆，风味独特 |
| 五香凉拌牛肉 | 牛肉、五香料 | 香气浓郁，适合搭配米饭 |
以上做法可根据个人口味调整调料比例，灵活掌握火候与腌制时间，即可做出美味可口的凉拌牛肉。
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