【食物过敏简介】食物过敏是指人体免疫系统对某些食物成分产生异常反应。常见症状包括皮疹、呕吐、腹泻，严重时可能导致呼吸困难或休克。食物过敏与食物不耐受不同，后者不涉及免疫系统。
常见的过敏原包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、海鲜、大豆和小麦等。儿童比成人更易发生食物过敏，但部分人随着年龄增长可能逐渐耐受。
| 类型 | 常见食物 | 症状 | 处理方式 |
| 蛋白质过敏 | 牛奶、鸡蛋 | 皮疹、呕吐 | 避免摄入 |
| 花生/坚果 | 花生、杏仁 | 呼吸困难 | 使用肾上腺素笔 |
| 海鲜过敏 | 虾、蟹 | 腹痛、瘙痒 | 严格避免接触 |
若怀疑食物过敏，应及时就医并进行专业检测。预防是关键，注意饮食记录和标签阅读可有效减少风险。
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