【食物中毒多久会有反应】食物中毒的潜伏期因病原体种类不同而有所差异。了解常见致病菌的潜伏时间有助于及时判断和应对。
| 病原体 | 潜伏期 | 常见症状 |
| 沙门氏菌 | 6-72小时 | 腹泻、呕吐、发热 |
| 大肠杆菌 | 1-10天 | 腹痛、腹泻、恶心 |
| 金黄色葡萄球菌 | 1-6小时 | 剧烈呕吐、腹痛 |
| 志贺氏菌 | 1-3天 | 腹泻、发热、腹痛 |
| 李斯特菌 | 3-70天 | 发热、头痛、肌肉疼痛 |
一般情况下，食物中毒症状在食用受污染食物后数小时至数天内出现。若出现持续不适，应及时就医。预防关键在于保持饮食卫生与食材新鲜。
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