【塌煎饼的做法】塌煎饼是一道传统的中式面食，外酥内软，香脆可口。以下是制作塌煎饼的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 中筋面粉300克、温水180毫升、酵母5克、盐3克 |
| 步骤1 | 面粉中加入酵母和盐，慢慢加入温水，揉成光滑面团，醒发至两倍大 |
| 步骤2 | 面团排气后分成小剂子，擀成薄饼状 |
| 步骤3 | 平底锅加热，刷一层油，放入饼坯，小火煎至两面金黄 |
| 步骤4 | 煎好后取出，可搭配酱料食用 |
塌煎饼做法简单，口感独特，适合家庭制作。可根据个人口味添加葱花、芝麻等配料，增加风味。
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