【料酒的作用和用法】料酒是烹饪中常用的调味品，具有去腥、增香、提味等作用。它不仅能提升菜肴的风味，还能帮助食材更好地入味。
| 作用 | 说明 |
| 去腥 | 有效去除肉类、海鲜的腥味 |
| 增香 | 带来独特的香气，提升整体风味 |
| 提味 | 使菜肴更加鲜美，口感更丰富 |
| 去腻 | 缓解油腻感，使味道更清爽 |
使用方法：
1. 烹饪前腌制食材时加入适量料酒。
2. 炒菜或炖煮时，可在中途倒入少量料酒。
3. 烧烤或煎炸时，可用来刷在食材表面。
合理使用料酒，能让菜肴更美味，但不宜过量，以免影响原味。
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