【无水柠檬酸是什么】无水柠檬酸是一种常见的有机酸，化学式为C₆H₈O₇，是柠檬酸的脱水形式。它在常温下呈白色结晶性粉末，易溶于水，广泛用于食品、医药和清洁产品中。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 无水柠檬酸 |
| 化学式 | C₆H₈O₇ |
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 用途 | 食品添加剂、医药、清洁剂等 |
| 特点 | 酸性强，稳定性好 |
无水柠檬酸在食品工业中常用作酸味剂和防腐剂，也可用于制作饮料、糖果和调味品。在医药领域，它能调节药液pH值。此外，它还常用于清洁剂中，帮助去除水垢和污渍。由于其良好的稳定性和安全性，无水柠檬酸被广泛使用。
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