【卡拉胶是什么原料做的】卡拉胶是一种从红藻类海水中提取的天然多糖，常用于食品工业中作为增稠剂、稳定剂和乳化剂。它主要来源于几种特定的红藻，如麒麟菜、石花菜等。
以下是卡拉胶的主要原料来源总结：
| 原料名称 | 来源 | 特点 |
| 红藻类 | 海洋植物 | 天然提取，安全性高 |
| 麒麟菜 | 海洋植物 | 含有丰富的卡拉胶成分 |
| 石花菜 | 海洋植物 | 常用于制作琼脂和卡拉胶 |
卡拉胶的生产过程包括清洗、浸泡、提取和干燥等步骤，最终形成白色或淡黄色的粉末。由于其良好的凝胶性能，卡拉胶广泛应用于乳制品、饮料、果冻等食品中。
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