【绿豆汤煮多久更有营养】绿豆汤是夏季清热解暑的佳品，但煮的时间长短会影响其营养成分的保留。以下是不同煮制时间对绿豆汤营养的影响总结：
| 煮制时间 | 营养保留情况 | 说明 |
| 10分钟 | 较低 | 绿豆未完全软化，部分营养未释放 |
| 20分钟 | 中等 | 绿豆开始变软，部分有效成分释放 |
| 30分钟 | 较高 | 绿豆充分软化，营养成分大量释放 |
| 40分钟以上 | 最佳 | 营养物质充分溶解，口感更佳 |
建议绿豆汤煮30分钟左右，既能保证营养不流失，又能让绿豆充分软化，便于消化吸收。若喜欢口感稍硬的绿豆，可适当缩短时间。
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