【鹅蛋有哪些营养价值?哪些人群不可以食用鹅蛋?】鹅蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。它含有较多的卵磷脂，有助于增强记忆力和保护肝脏。同时，鹅蛋中的铁、锌等元素对身体发育和免疫力提升也有积极作用。
不过，并非所有人都适合食用鹅蛋。高胆固醇血症患者、消化系统疾病患者以及对禽蛋过敏的人群应避免食用。
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 高蛋白、富含卵磷脂、维生素、铁、锌等 |
| 不适合人群 | 高胆固醇者、消化系统疾病患者、对禽蛋过敏者 |
总体来看，鹅蛋虽好，但需根据个人体质合理食用。
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