【麻辣串的做法】麻辣串是一道深受大众喜爱的街头小吃，香辣过瘾，制作简单。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 牛肉、鸡翅、蔬菜、豆皮、藕片等；辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、生抽、料酒、食用油 |
| 腌制食材 | 将肉类用调料腌制10-15分钟，蔬菜可直接穿串 |
| 穿串 | 选用竹签将食材依次穿好，注意搭配不同种类 |
| 烧烤 | 用炭火或烧烤炉加热，翻面至表面微焦 |
| 淋酱 | 刷上自制麻辣酱或撒上辣椒粉、花椒粉调味 |
麻辣串可根据个人口味调整辣度和配料，适合家庭制作或聚会享用。
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