【麻辣汤的做法及配料是什么】麻辣汤是一道以麻辣鲜香为特色的川菜，做法简单，味道浓郁。以下是其主要做法和配料总结：
做法：
1. 准备食材并清洗干净。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 放入辣椒、花椒炒出香味。
4. 加入高汤或清水，放入主料煮沸。
5. 根据口味加入盐、鸡精、酱油等调味。
6. 最后撒上葱花或香菜即可。
配料表：
| 配料 | 用量（适量） |
| 辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 各适量 |
| 鸡肉/牛肉 | 200克 |
| 高汤或清水 | 500ml |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
麻辣汤可根据个人喜好添加蔬菜或豆腐，风味更佳。
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