【蛋白质1】蛋白质是生命活动的基础物质，广泛存在于动植物体内。它由氨基酸组成，具有多种生理功能，如构建组织、调节代谢、维持免疫等。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 由氨基酸组成的生物大分子 |
| 功能 | 构建细胞、催化反应、运输物质、免疫防御 |
| 来源 | 动物性食物（如肉、蛋、奶）和植物性食物（如豆类、坚果） |
| 缺乏影响 | 肌肉萎缩、免疫力下降、生长发育迟缓 |
| 建议摄入量 | 成人每日约60-75克，视活动量而定 |
合理摄入蛋白质有助于身体健康，但过量可能增加肾脏负担。建议通过多样化饮食均衡获取。
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