【麦芽糊精的功效与作用有哪些】麦芽糊精是一种由淀粉经过部分水解制成的食品添加剂，常用于食品工业中。它具有多种功能和用途，以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 增加食品体积 | 提高食品的膨胀性，改善口感 |
| 改善食品质地 | 使食品更细腻、顺滑 |
| 延长保质期 | 具有保湿性，延缓食品变干 |
| 降低成本 | 作为填充剂，降低原料成本 |
| 促进消化吸收 | 在特定配方中有助于营养物质的吸收 |
麦芽糊精广泛应用于饮料、糖果、烘焙食品及婴儿食品中。虽然其安全性较高，但过量摄入可能影响血糖水平，建议适量使用。
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