【红曲的功效和作用】红曲是一种传统发酵食品，由红曲霉菌作用于糯米制成，具有多种健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 降血脂 | 含有Monacolin K，有助于降低胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）水平。 |
| 抗氧化 | 富含多酚类物质，可清除自由基，延缓衰老。 |
| 改善血液循环 | 促进血液流动，有助于预防心血管疾病。 |
| 抗菌消炎 | 具有天然抗菌作用，可辅助预防感染。 |
| 调节血糖 | 对糖尿病患者有一定辅助调节作用。 |
红曲在中医中常用于调理气血、健脾开胃。现代研究也证实了其在保健方面的价值。但需注意，食用时应适量，并咨询医生建议。
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