【五香凤爪的做法】五香凤爪是一道经典的家常小吃，香辣入味、口感弹牙，深受喜爱。以下是制作五香凤爪的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡爪500g、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒2个、生姜3片、蒜瓣3粒、料酒、生抽、老抽、盐、糖 |
| 2 | 鸡爪剪去指甲，洗净后焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入鸡爪翻炒 |
| 4 | 加入所有香料和调料（料酒、生抽、老抽、盐、糖）翻炒均匀 |
| 5 | 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟 |
| 6 | 收汁后关火，浸泡一晚更入味 |
五香凤爪做法简单，味道浓郁，适合搭配啤酒或作为下酒菜。掌握好火候与调料比例，即可做出美味佳肴。
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