【甜菜根有什么作用】甜菜根是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效。它富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于改善血液循环、降低血压，并增强免疫力。
| 作用 | 说明 |
| 改善血液循环 | 含有硝酸盐，可促进血管扩张，提升血流速度 |
| 降低血压 | 硝酸盐有助于放松血管，适合高血压人群食用 |
| 提高运动耐力 | 增强肌肉对氧气的利用效率，延缓疲劳 |
| 抗氧化 | 含有花青素等成分，帮助清除自由基 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，有助于肠道健康 |
甜菜根可以生吃、榨汁或烹饪，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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