【豆类的营养价值及功效与作用】豆类是日常饮食中重要的植物性蛋白来源，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它们不仅营养丰富，还对健康有多方面的益处。
| 营养成分 | 主要作用 |
| 蛋白质 | 提供人体必需氨基酸，促进肌肉生长与修复 |
| 膳食纤维 | 促进肠道健康，预防便秘 |
| 钙、铁、锌 | 增强骨骼、改善贫血、增强免疫力 |
| 大豆异黄酮 | 有助于调节激素水平，降低心血管疾病风险 |
豆类种类多样，如黄豆、黑豆、红豆等，可根据个人需求选择食用。建议适量摄入，搭配谷物更有利于营养均衡。
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