【卤猪肚的做法】卤猪肚是一道经典的家常菜，口感爽脆，香味浓郁。以下是制作卤猪肚的步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肚、生姜、葱、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖 |
| 2. 清洗猪肚 | 用面粉和醋反复搓洗，去除异味，洗净后切块 |
| 3. 焯水 | 烫水去腥，捞出冲洗干净 |
| 4. 卤制 | 加入调料和适量水，大火煮开后小火慢炖1小时 |
| 5. 收汁 | 汤汁浓稠后关火，浸泡一晚更入味 |
卤猪肚不仅美味，还具有健脾养胃的功效。做法简单，适合家庭操作。根据个人口味可调整调料比例，享受地道风味。
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