【梅菜扣肉的做法最正宗的做法】梅菜扣肉是粤菜中的经典菜肴，口感肥而不腻，香浓入味。以下是制作这道菜的正宗做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用五花肉，焯水去腥后切片 |
| 2 | 腌制：用生抽、老抽、料酒、姜蒜腌制30分钟 |
| 3 | 炒香梅干菜，加入适量糖和酱油调味 |
| 4 | 将五花肉片与梅干菜分层铺在碗中 |
| 5 | 上锅蒸约1小时，待肉软烂后倒扣装盘 |
正宗做法讲究火候与调味，确保梅干菜的咸香与五花肉的鲜美融合。建议使用砂锅或深碗蒸制，口感更佳。
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问 梅菜扣肉的做法最正宗的做法
2025-10-13 08:11:19
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答推荐答案
2025-10-13 08:11:19
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