【沙门氏菌是什么病】沙门氏菌是一种常见的食源性病原体，可引起人类和动物的感染。它主要通过受污染的食物或水传播，常见于鸡蛋、肉类、乳制品等食品中。
| 项目 | 内容 |
| 病原体 | 沙门氏菌（属肠杆菌科） |
| 传播途径 | 食物、水、接触带菌者 |
| 主要症状 | 腹泻、发热、呕吐、腹痛 |
| 潜伏期 | 6-72小时 |
| 传染性 | 具有传染性，可通过粪-口途径传播 |
| 治疗方式 | 多为自限性疾病，严重时需抗生素 |
感染沙门氏菌后，多数人可在数天内恢复，但免疫力低下者可能病情较重。预防措施包括保持饮食卫生、彻底加热食物、避免生食等。
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