【苦瓜炒肉的家常做法】苦瓜炒肉是一道清爽又下饭的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是详细的步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 苦瓜切片焯水去涩，捞出沥干。
2. 猪肉切片，用生抽腌制10分钟。
3. 热锅加油，爆香蒜和姜，放入肉片翻炒至变色。
4. 加入苦瓜翻炒均匀，加盐调味，炒至熟透即可出锅。
这道菜口感清脆，适合夏天食用，既开胃又健康。
以上就是【苦瓜炒肉的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
