【多糖是什么】多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的高分子化合物，广泛存在于植物、动物和微生物中。它们在生物体内具有重要的结构和功能作用。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 多糖是由多个单糖组成的长链聚合物 |
| 常见类型 | 淀粉、纤维素、糖原、几丁质等 |
| 来源 | 植物（如淀粉）、动物（如糖原）、微生物（如几丁质） |
| 功能 | 提供能量、维持结构、参与免疫等 |
| 特点 | 不溶于水、需消化分解为单糖才能吸收 |
多糖在日常饮食中常见，如米饭、面包中的淀粉，以及蔬菜中的纤维素。它们是人体重要的能量来源之一，同时也对健康有积极影响。
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