【豆腐脑的营养价值及功效与作用是什么】豆腐脑是一种营养丰富、口感细腻的传统食品，深受大众喜爱。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
总结：
豆腐脑富含蛋白质、钙、铁、维生素B族等营养成分，有助于补充能量、促进骨骼发育、改善贫血，并具有清热解毒的作用。
| 营养成分 | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 补充人体所需氨基酸，增强体质 |
| 钙 | 促进骨骼和牙齿健康 |
| 铁 | 改善贫血，增强血液携氧能力 |
| 维生素B族 | 帮助能量代谢，维持神经系统健康 |
| 纤维素 | 促进肠道蠕动，改善消化功能 |
豆腐脑适合各年龄段人群食用，尤其适合儿童、孕妇及需要补钙的人群。但建议适量食用，避免过量导致消化不良。
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