【土豆大盘鸡的做法】土豆大盘鸡是一道经典的家常菜，香辣入味、鸡肉鲜嫩、土豆软糯，深受大众喜爱。以下是制作这道菜的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个（约300克） |
| 青椒/红椒 | 各1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
做法总结：
1. 鸡肉切块焯水去腥，捞出备用。
2. 热油爆香姜蒜、辣椒，加入鸡肉翻炒。
3. 加入生抽、老抽、糖调味，加水炖煮10分钟。
4. 放入土豆、洋葱、青椒继续炖至土豆软烂。
5. 最后收汁即可出锅。
简单易学，适合家庭制作。
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