【焖狗肉怎么做】焖狗肉是一道具有地方特色的传统菜肴,尤其在部分地区较为流行。制作时需注意选材与火候,以保证口感和风味。
步骤总结:
1. 选用新鲜狗肉,切块后焯水去腥。
2. 热锅凉油,爆香姜蒜、八角等调料。
3. 加入狗肉翻炒,加入酱油、料酒调味。
4. 加水炖煮至肉质软烂,最后收汁即可。
步骤 | 内容 |
1 | 狗肉切块,焯水去腥 |
2 | 爆香姜蒜、八角 |
3 | 翻炒狗肉,加酱油、料酒 |
4 | 加水炖煮,收汁出锅 |
注意:不同地区口味差异较大,可根据个人喜好调整调料比例。
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