【豆苗的功效与作用】豆苗是一种营养丰富的蔬菜，常被用于日常饮食中。它不仅口感清新，还具有多种健康功效。
总结：
豆苗富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化、清热解毒，并有一定的抗氧化作用。
| 功效与作用 | 详细说明 |
| 补充营养 | 富含维生素C、维生素K及铁等 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化成分，帮助身体抗病 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于肠道蠕动 |
| 清热解毒 | 性质偏凉，适合夏季食用 |
| 降低胆固醇 | 含有植物蛋白，有助于调节血脂 |
豆苗可炒、煮或凉拌，是健康饮食的好选择。
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