【豆渣的营养价值与功效】豆渣是制作豆浆或豆腐时剩下的固体残渣，常被忽视，但其实它富含多种营养成分，具有一定的健康价值。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 5-8克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 10-15克 | 改善肠道功能，预防便秘 |
| 矿物质 | 含钙、铁、镁等 | 维持骨骼健康，调节血压 |
| 植物雌激素 | 含少量 | 帮助调节女性荷尔蒙 |
豆渣不仅营养丰富，还能帮助控制体重和改善消化。在日常饮食中，可将其加入面点、汤品或炒菜中，提升食物的口感和营养价值。合理利用豆渣，既环保又健康。
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