【秘制香辣鸡爪虾煲的做法】这道“秘制香辣鸡爪虾煲”融合了鸡爪的胶质与虾的鲜美，搭配香辣调味，口感丰富，极具风味。以下是制作步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡爪 | 500克 |
| 虾 | 300克 |
| 蒜末 | 1大勺 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 1小勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡爪洗净焯水去腥，虾去壳去线。
2. 热锅凉油，爆香蒜、姜、干辣椒和花椒。
3. 加入鸡爪翻炒，加料酒、生抽、老抽、白糖和盐调味。
4. 倒入适量清水，煮沸后加入虾，小火焖煮10分钟即可。
此菜香辣开胃，适合喜欢重口味的朋友。
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